让新米永远都“新”

2014年金福粮油有限公司几十万亩稻花香水稻喜获丰收，九月中旬就有新米上市了。从水稻收割，加工，运输，到走进消费者餐桌，时间也就是3—7天。因为是新米，除了带有稻花香特有的香味外，还带有五常大地田野那淡淡的清香，口感也特别的好，但随着时间的推移，搁置久了的大米中那种田野的香味会逐渐减弱，口感也会下降。家庭中如何留住新米的“新”味儿，让新大米“新味”永存，现在谈一谈自己的看法：

大米保鲜一般分两类：物理保鲜，化学保鲜。对于家里挺来说，物理保鲜更适合于我们。因为它操作简便，价格低，安全。

一、  低温储藏。采用低温储藏是大米保鲜的有效途径。把买回来的新大米放入冰箱保鲜，在低温下，大米呼吸减弱，酶的活性极微弱，可以保持大米的新鲜程度。这种储藏方式成本低，操作简单。

二、 二氧化碳气调储藏。每10千克粮充入0.001千克二氧化碳，用塑料薄膜密封储藏，有抑制发热、脱糠、保持米质正常的效果，或用小包装"冬眠储藏"保鲜，每袋装大米3-5千克，充二氧化碳保鲜储存。这种储存方式比较复杂，不适合家庭使用。

  三、买真空包装的大米。真空包装的大米没有空气，大米处于休眠期，水分蒸发等于零，可以有效的保证大米中原有的水份，吃起来永远都是新米。

四、买小包装大米。小包装适合我们所有的家庭，开封之后，没等大米原有的水分蒸发掉，我们就把它吃完了，然后再去买新米，我永远都吃新米。如果您买的是大包装，一时半会儿吃不完，慢慢它就成了陈米了。

五常市金福粮油有限公司欢迎各界朋友品尝正宗的五常稻花香——“金福乔府大院”大米。